The Quetzalito

- 191 5th Ave, Brooklyn, NY 11215

Sopas y Ensaladas / Soups & Salads

Ensalada fresca de jícama y rábano con hojas verdes, aguacate, naranja, almendras y vinagreta de tamarindo. / Refreshing jicama and radish salad with mixed greens, avocado, juicy orange segments, toasted almonds, and tamarind vinaigrette.

Corazones de lechuga romana crujientes con aderezo de ajo rostizado, queso cotija, tiras de chile pasilla y crutones caseros. / Crisp romaine hearts tossed in roasted garlic dressing, topped with cotija cheese, chili pasilla strips, and house-made croutons.

Caldo aterciopelado de jitomate y guajillo, con tiras de tortilla crujiente, queso chihuahua, aguacate y crema. / Velvety tomato and guajillo broth, garnished with crispy tortilla strips, chihuahua cheese, avocado, and cream.

Tradicional caldo de res guatemalteco con verduras cocidas a fuego lento, servido con arroz y limón fresco. / Hearty Guatemalan-style beef soup with slow-simmered vegetables, served with rice and fresh lime.

Carnes / Meats

Rabo de res braseado en salsa especiada, con puré de plátano macho y arroz con frijoles aromáticos. / Slow-braised oxtail in a rich, spiced sauce, served with mashed plantains and fragrant rice and beans.

Filete a la parrilla con salsa de chipotle ahumado, aguacate cremoso, cebollas encurtidas y cilantro fresco. / Grilled steak with smoky chipotle salsa, creamy avocado, pickled onions, and fresh cilantro.

Churrasco argentino a la parrilla, acompañado de chimichurri ahumado y papas a la provenzal. / Grilled Argentinian churrasco, served with a bold smoked chimichurri sauce and golden-brown provencal potatoes.

Milanesa de cerdo Berkshire crujiente con pepinos marinados, jícama, puré de apionabo y tortillas caseras. / Crispy Berkshire pork milanese, served with marinated cucumbers, jicama, celery root purée, and house-made tortillas.

Costillas de res braseadas en chiles rojos, con queso manchego derretido, yuca crujiente y pico de gallo fresco. / Tender braised beef ribs slow-cooked in a rich red chili sauce, topped with melted manchego cheese and served with crispy cassava and fresh pico de gallo.

Bistec New York de primera calidad, asado a la perfección, con crema de rábano picante y papas rostizadas. / Prime New York strip steak, grilled to perfection, topped with horseradish cream and served with roasted potatoes.

Alitas / Wings

Alitas crujientes con salsa a elección. / Crispy chicken wings with your choice of sauce.

Tacos

Calabacita, maíz dulce y col rizada picante, terminado con queso fresco desmoronado. / Zucchini, sweet corn, and spicy kale, topped with crumbled fresco cheese.

Camarones al chipotle con queso chihuahua derretido, ensalada de palmito y glaseado de tamarindo. / Garlic-chipotle shrimp with melted chihuahua cheese, crisp hearts of palm slaw, and tamarind glaze.

Pechuga de pollo a la parrilla, guacamole fresco y pico de gallo vibrante. / Juicy grilled chicken breast, guacamole, and vibrant pico de gallo.

Lechón asado lentamente con ensalada de nopal, salsa tatemada intensa y chicharrón crujiente. / Slow-roasted suckling pig with tangy cactus salad, bold tatemada sauce, and crispy fried pork rind.

Lenguado estilo Baja con ensalada de jícama y guacamole cremoso. / Baja-style fluke, paired with zesty jicama slaw and creamy guacamole.

Langosta picante con salsa de morita ahumada y aguacate sedoso. / Spicy lobster with smoky morita sauce and silky avocado.

Tazones / Bowls

Filete de res premium a la parrilla sobre arroz fragante y frijoles negros, complementado con espinacas salteadas. / Premium grilled steak over fragrant rice and black beans, complemented by sautéed spinach for a balance of richness and freshness.

Camarones jugosos infusionados con chipotle ahumado, servidos sobre una ensalada crujiente y vibrante. / Plump shrimp infused with smoky chipotle, served over a crisp, refreshing salad bursting with vibrant flavors.

Pechuga de pollo a la parrilla sobre arroz fragante y frijoles tiernos, con ensalada fresca y queso añejo. / Succulent grilled chicken breast over fragrant rice and tender black beans, paired with a crisp garden salad and aged cheese.

Salmón sellado sobre arroz esponjoso, frijoles cocidos a fuego lento, tomates maduros y cebollas caramelizadas. / Perfectly seared salmon over fluffy rice, slow-cooked beans, ripe tomatoes, and caramelized onions.

Ceviches

Dúo de ceviches artesanales con mariscos frescos, resaltando sabores regionales únicos. / A duo of carefully crafted ceviches, showcasing distinct regional flavors and fresh seafood.

Ceviche cubano con calamar, camarón y vieiras marinadas en jugos cítricos y un toque tropical. / A Cuban-inspired ceviche featuring calamari, shrimp, and sea scallops marinated in citrus juices, with a hint of tropical sweetness.

Finas láminas de atún aleta amarilla con salsa de soya y ajonjolí, aguacate, cilantro, albahaca tailandesa y salsa macha. / Thinly sliced yellowfin tuna drizzled with soy and sesame, topped with avocado, cilantro, Thai basil, and macha salsa.

Brunch

Panqueques esponjosos infusionados con limón, dorados a la perfección y acompañados de fresas frescas y un glaseado cítrico. / Fluffy lemon-infused pancakes, lightly golden and served with fresh strawberries and a delicate citrus glaze.

Panqueques de avena saludables con un sutil dulzor, acompañados de jarabe de maple y frutos rojos de temporada. / Hearty oat pancakes with a delicate sweetness, served with maple syrup and seasonal berries.

Hamburguesa jugosa de solomillo con ensalada de repollo al chipotle, queso fundido de poblano y papas fritas especiadas. / Juicy sirloin burger with chipotle cabbage slaw, melted poblano cheese, and crispy spiced fries.

Totopos crujientes bañados en salsa de guajillo y jitomate, con crema, quesos mexicanos y ensalada de cebolla dulce. / Crispy tortilla chips tossed in a rich guajillo-tomato sauce, topped with cream, crumbled Mexican cheeses, and a fresh sweet onion salad.

Arrachera a la parrilla con dos huevos frescos, guacamole sedoso y una enchilada de queso con mole. / Grilled skirt steak with two farm-fresh eggs, creamy guacamole, and a mole cheese enchilada for a rich, satisfying experience.

Dos mini burritos rellenos de huevos revueltos cremosos, quesos mexicanos fundidos, guacamole fresco y salsa verde, acompañados de crujientes papas fritas especiadas. / Two mini burritos filled with creamy scrambled eggs, melted Mexican cheeses, fresh guacamole, and tangy green salsa, served with crispy spiced fries.

Dos huevos frescos sobre una tortilla de maíz, bañados en una intensa salsa de tomatillo y chipotle, terminados con crema y queso fresco. / Two farm eggs over a warm corn tortilla, smothered in a bold tomatillo-chipotle sauce, topped with cream and fresh cheese.

Café / Coffee

Espresso intenso con leche vaporizada sedosa y una corona de espuma. / Rich espresso topped with silky steamed milk and a delicate foam crown.

Café espresso intenso y concentrado. / Rich and concentrated coffee shot.

Café de olla tradicional con especias. / Traditional Mexican spiced coffee.

Café americano intenso y aromático, preparado con granos recién molidos. / Bold and smooth black coffee, made with freshly ground beans.

Plato Principal / Main Course

Paella de mariscos con arroz al azafrán, camarones frescos, mejillones, almejas y calamar. / A luxurious seafood paella with saffron-infused rice, fresh shrimp, mussels, clams, and calamari.

Brocheta de salmón a la parrilla con chícharos dulces, hongos maitake y salsa macha de cacahuate y chile de árbol. / Fire-grilled salmon skewer with sugar snap peas, umami-rich maitake mushrooms, and a smoky macha peanut butter sauce and tree chili.

Paella innovadora con quinoa, vegetales rostizados, hongos shimeji y alioli de trufa negra. / A modern twist on paella, with quinoa, roasted vegetables, hon shimeji mushrooms, and black truffle aioli.

Pechuga de pollo a la parrilla marinada en chipotle ahumado, acompañada de una crujiente masita de queso y frijol pinto y pico de gallo de elote dulce. / Grilled chicken breast marinated in smoky chipotle, served with a crispy Mexican cheese, and pinto bean dumpling, and sweet corn-pico de gallo.

Una fusión de paella mexicana y arroz frito con curry verde, con camarones, pulpo y almejas. / A fusion of Mexican paella and green curry fried rice, featuring shrimp, octopus, and clams.

Bacalao negro glaseado con miso y tequila, hongos shimeji y mantequilla de trufa negra con chipotle. / Miso-tequila glazed black cod, with hon shimeji mushrooms and chipotle-black truffle butter.

Camarones salteados con ajo rostizado sobre una tortilla crujiente, con frijoles negros, ensalada de chayote, salsa de cascabel y queso fresco. / Roasted garlic shrimp over a crispy tortilla, layered with black beans, chayote salad, cascabel salsa, and crumbled fresco cheese.

Aperitivos / Appetizers

Tres estilos distintos de guacamole, preparados con aguacate fresco. / Three distinct guacamole styles, each crafted with fresh avocado and unique flavors.

Taquitos crujientes con salsa verde de tomatillo, pico de gallo y mayonesa de chipotle. / Crispy taquitos with green tomatillo salsa, pico de gallo, and chipotle mayo.

Guacamole clásico con aguacate, tomate, cebolla, cilantro y chile serrano. / Classic guacamole with avocado, tomato, onion, cilantro, and serrano chili.

Guacamole con granada, cebolla vidalia, mango, manzana, habanero y albahaca tailandesa. / Guacamole with pomegranate, vidalia onion, mango, apple, habanero, and Thai basil.

Papas rellenas de queso o carne, acompañadas de una deliciosa salsa rosada. / Stuffed potatoes with cheese or beef, served with a rich pink sauce.

Quesadilla de camarón con salsa de chile de árbol, queso chihuahua y ensalada de piña y cebolla roja. / Shrimp quesadilla with tree chili salsa, chihuahua cheese, and a pineapple-red onion salad.

Chorizo guatemalteco salteado con cebollas y tomates, acompañado de mini tortillas. / Sautéed Guatemalan sausage with onions and tomatoes, served with mini tortillas.

Camarones salteados con ajo, una combinación simple pero llena de sabor. / Sautéed shrimp with garlic, a simple yet bold flavor combination.

Niños / Kids

Clásica hamburguesa de solomillo a la parrilla, con queso derretido y acompañada de papas fritas doradas y crujientes. / Classic sirloin burger, grilled to juicy perfection, topped with melted cheese, and served with crispy golden fries.

Dedos de pollo empanizados y dorados a la perfección, acompañados de papas fritas crujientes y sazonadas. / Golden-crusted chicken fingers, lightly breaded and fried to perfection, served with crispy seasoned fries.

Menú de Postres / Dessert Menu

Cremosa natilla española infusionada con vainilla y un sutil toque de canela, ofreciendo una textura suave y delicada. / Velvety Spanish custard infused with vanilla and a hint of cinnamon, offering a smooth, delicate texture.

Flan de vainilla sedoso con caramelo intenso y palomitas caramelizadas. / Silky vanilla custard with a deep caramel glaze, topped with crunchy caramel popcorn.

Pastel de limón bañado en tres leches, con merengue tostado y salsa de frutos rojos. / Lemon sponge cake soaked in three milks, layered with toasted meringue and fresh berries syrup.

Exquisito pastel de chocolate fundido con un centro suave y cremoso, acompañado de helado de vainilla para un contraste perfecto. / Decadent molten chocolate cake with a rich, gooey center, paired with creamy vanilla bean ice cream for the perfect balance of warmth and freshness.